ကိုယ်တိုင်ချက်လုပ်ထားတဲ့ ဘီယာဟာ စားသုံးသူတွေကြားမှာ ရေပန်းစားနေပါပြီ။လူတော်တော်များများက ကိုယ်တိုင်ချက်တဲ့ ဘီယာကို လုပ်ချင်ကြပါတယ်။သေးငယ်တဲ့ ဘီယာချက်တဲ့ ကိရိယာတွေကို ချက်ဖို့ ဘာတွေ ပြင်ဆင်ထားသင့်လဲ။
ပထမဦးစွာ ဝိုင်ပြုလုပ်ရန် သင့်လျော်သောဆိုဒ်ကို ရှာပါ။
အရေးကြီးဆုံးက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဘီယာထုတ်လုပ်ဖို့ သင့်တော်တဲ့ နေရာတစ်ခုကို ရှာဖို့ လိုပါတယ်။ယေဘုယျအားဖြင့် အသေးစားနှင့် အလတ်စား ဘီယာကိရိယာများသည် ဧရိယာ 8 စတုရန်းမီတာမှ 40 သို့မဟုတ် 50 စတုရန်းမီတာအထိ အကျုံးဝင်ပါသည်။
သေးငယ်တဲ့ ဘီယာအသုံးအဆောင်ပစ္စည်း
ဒုတိယ၊ အရည်အသွေးမြင့် ဟင်းချက်နည်းကိရိယာအစုံကို ဝယ်ပါ။
ဘီယာပစ္စည်းများကိုဝယ်ယူသောအခါ၊ ထုတ်လုပ်သူတံဆိပ်များစွာ၏စျေးနှုန်းကိုသင်ကိုးကားနိုင်သည်။သေးငယ်သော စက်ကိရိယာများ၏ ယေဘူယျစျေးနှုန်းမှာ သံမဏိ ဘီယာထုတ်လုပ်သည့်ကိရိယာများ၊ စျေးနှုန်းချိုသာသော၊ စက်ပစ္စည်းများ၏ တာရှည်ဝန်ဆောင်မှုသက်တမ်း၊ ရိုးရှင်းပြီး မြန်ဆန်သော လည်ပတ်မှု၊ ချက်နည်းကုန်ကျစရိတ်သက်သာပြီး ၎င်းသည် တစ်ဦးချင်း ဘီယာထုတ်လုပ်သည့် ****** ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ .ပင်မပစ္စည်းကိရိယာများကိုရွေးချယ်ပါ၊ ဒါပေမယ့်လည်း fermenter၊ ဘီယာလိုင်းကဲ့သို့သောအခြားအထောက်အကူပြုပစ္စည်းအချို့ကို ၀ ယ်ရန်၎င်းသည်ဘီယာချက်ခြင်းအတွက်လိုအပ်သောဒြပ်စင်ဖြစ်သည်၊ ဝယ်ယူရန်အာရုံစိုက်သင့်သည်။
တတိယအချက်မှာ ကုန်ကြမ်း ကြိတ်ခွဲစနစ်ဖြင့် ဝယ်ယူခြင်းဖြစ်သည်။
ကုန်ကြမ်းကြိတ်ခွဲခြင်းစနစ်တွင် အပိုင်းနှစ်ပိုင်းပါဝင်သည်- ပိုးမွှားကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့် အရန်ပစ္စည်းများကို ကြိတ်ခွဲခြင်း နှင့် ကြိတ်ခွဲခြင်းနည်းလမ်းများကို ခြောက်သွေ့ကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့် စိုစွတ်သော ကြိတ်ခွဲခြင်းဟူ၍ ပိုင်းခြားထားသည်။
စတုတ္ထ၊ ဘီယာချက်နည်းကို မမေ့ပါနဲ့။
ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းတွင် ဘီယာချက်သည့်စနစ်၊ ဘီယာချက်သည့်စနစ်တွင် အဓိကအားဖြင့် ပေါင်းအိုး၊ ငါးပိအိုး၊ ဇကာကန်၊ ပွက်ပွက်ဆူနေသော အိုး၊ မိုးရေခံကန်၊ ခုန်ပေါက်ထည့်သည့် ကိရိယာများ စသည်တို့ဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။
အိမ်လုပ် ဘီယာ ကိရိယာငယ်များ၏ စွမ်းဆောင်ရည် အားသာချက်များ
1. ပြီးပြည့်စုံသော CIP သန့်ရှင်းရေးစနစ်ဖြင့်၊ စက်ပစ္စည်းများ သန့်ရှင်းရေးသည် အဆင်ပြေပြီး နှံ့စပ်သည်။
2. ကိုယ်တိုင်ချက်လုပ်ထားသော ဘီယာပစ္စည်းများကို ဖြုတ်၊ စု၊ ရွှေ့ကာ အသွင်ပြောင်းရန် အဆင်ပြေသည်။
3. ကိုယ်တိုင်ချက်လုပ်ထားသော ဘီယာပစ္စည်းများ၏ အလုံးစုံသော စက်ကိရိယာများနှင့် ပိုက်လိုင်းအပြင်အဆင်သည် လှပပြီး ရက်ရောစွာ လည်ပတ်ရန် ဘေးကင်းပြီး အဆင်ပြေသင့်သည်။
4. ပိုက်လိုင်းနှင့် ကိုယ်တိုင်ချက်လုပ်ထားသော ဘီယာပစ္စည်းများ၏ အပြင်အဆင်သည် အသေထောင့်မရှိသည့်အပြင် အက်ဆစ်နှင့် အယ်လကာလီခံနိုင်ရည်ရှိသော စုပ်ခွက်အား အပူချိန်မြင့်မားသော ခုခံမှုနှင့် အောက်ဆီဂျင်စုပ်ယူမှုနည်းသော စွမ်းရည်ကို အသုံးပြုထားသည်။
5. ကိုယ်တိုင်ချက်လုပ်ထားသော ဘီယာကိရိယာများ၏ အဆင့်အတန်းကို ချိန်ညှိနိုင်သည်၊ စွမ်းဆောင်ရည်သည် တည်ငြိမ်သည်၊ ယိုစိမ့်မှု၊ အန္တရာယ်၊ လည်ပတ်မှု၊ ကျဆင်းမှုနှင့် ရေနွေးငွေ့ယိုစိမ့်မှု မရှိပေ။
6. ကျွန်ုပ်တို့၏ ကိုယ်တိုင်ချက်လုပ်ထားသော ဘီယာပစ္စည်းများသည် သန့်စင်သော ဘီယာချက်ခြင်း၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပါသည်။
တင်ချိန်- ဇူလိုင်- ၀၁-၂၀၂၁